Wir verweden für unsere Dinkelnudeln nur hochwertigen Dinkelgrieß und hofeigene Eier. Sowie für die bunten Nudeln noch Tomatenmark und gehackten Spinat.
Unsere "normalen" Nudeln sind " Vollei- Nudeln" ( 6 Eier pro 1 kg Grieß).
Da wir in unseren Räumen auch Weizennudeln herstellen, können unsere Dinkelnudeln auch Spuren von Weizengrieß enthalten.